Kenji Iwasakiさん(2020年1月27日)の日本酒「美少年」レビュー

美少年 純米酒 清夜(美少年：熊本)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

前から気になってた美少年。
この名前は酒質に関係してくるのだろうか。

香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
仄かな甘味旨味としっかりとした酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
微かに苦味。キレよし。

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。キレイに飲みやすい。ふくよかな甘味旨味としっかりとした酸味。尖りなくまとまってて色んな料理に合わせられそう。