Kenji Iwasakiさん(2020年1月29日)の日本酒「美少年」レビュー

美少年 純米吟醸 劍門(美少年：熊本)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

美少年4発目は純米吟醸劍門。
これはどうだろうか。

香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
飲み口は、濃醇甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな旨味。
甘味と酸味の絡み、フルーティ。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半やや酸味。
ほんのり苦味渋味ですっきり。

で、結局どうなのよ？
すっきり甘旨口。甘味旨味酸味苦味渋味がキレイにまとまっててすごく飲みやすい。どれも後口がすっきりしてていい…！