ちえびじん （ちえびじん）

スッキリ　味わいぶかい　透明感がある。

ちえびじん LAPIN。おりがらみの精米歩合70%のため、米の旨みがしっかり出ています。アルコール度数は15度のため飲みやすく、見た目ほど甘すぎないのがいいです。2024.5.9自宅にて

ちえびじん　純米酒

智恵美人 純米吟醸 山田錦

嗚呼、ふくよかで奥ゆかしいお味だこと。

美酒です。

飲んだ瞬間に美味いと分かる、良いお酒。

大変美味しく頂いております。

ご馳走様です。

ちえびじん　LAPIN

大分県杵築市

今日は早上がりで浅草へ。
口当たりまろやかですごく飲みやすい。こういうお酒は困るんだよね。

中野酒造のちえびじん。備前雄町特別純米酒です。
ラベルがメタリックなので「メタびじん」などと勝手に呼んでます。

ラベルがメタリックだからメタル（＝強く激しい）な感じなのかしら。と思いましたら
大変柔らかく舌の上でお酒がトロンと転がり、喉奥へ流れる感じです。

メロンか桃のようなフルーツの甘さもありますが、後味がスッキリとしております。
時に甘すぎるお酒は口内がメタメタするので、食事に合わせられないものもありますが、こちらはそれがないです。

アスパラと小柱の天ぷらと合わせたら最高でした。
ジメジメした季節に飲んでリフレッシュするのにも良さそうな印象です。

大分県杵筑市『中野酒造』さんからの『ちえびじん』純米酒

裏ラベルに記されているコンセプトがこのお酒の全てを語っています

いざ抜栓

控え目なザクロの香り。グラスを回して撹拌すると優しく鼻の奥に突き刺さります。口に含むと柔らかな口当たり。甘旨でありながら綺麗なまとまり。

引きは、キレ酔く、酸味が心地酔く次の杯を誘います

ちえびじんのコンセプト「優しい甘みと綺麗な酸」を表現するために、旨味がありながら、クリアな仕上げ

素晴らしい１本

肴には、鹿児島産本鮪の脳天

あぁ、甘旨な素晴らしいお酒と国産本鮪の美味しいところで、またまた痛飲…

実家より帰る途中の酒屋にて購入した1本。
冷蔵ケースを眺めていた際にラベルを見て、思わず手に取った1本です。

グラスに注ぐと香りは控えめ。やや爽やかな甘い香り。
頂くと軽いガス感。やや濃厚な甘味の後に軽い辛味。後口はベトつかず意外に軽やか。

冷蔵庫の空き具合の都合で生酒は買うまいと思いながら入店しましたが、かわいらしいウサギの後ろ姿に方針転換。
ラベルも中身も大満足なお酒でした♪

ちえびじん　LAPIN　うすにごり微発泡生酒

大阪で買った大分のお酒

初めて見かけたウサギのシッポ。
もともと大分辺りだけで出てたんだと。

フレッシュで微炭酸、やや甘めの飲み口。
奥には旨みや苦みもしっかり感じて
甘ったるさはありません。

おー、バランスよくてめっちゃ美味しい🧏🏻‍♀️
いい感じの酸みが華やかさを演出してます🌸

裏ちえのおりがらみよりも、
こっちの方がエッジが効いてて好きかも🧏🏻‍♂️
これはなかなかの逸品ですね！