琵琶の長寿 （びわのちょうじゅ）

琵琶の長寿 純米吟醸

香りは大人しく、甘さと少しビターで杏仁系。
口当たりはスッキリしているが、ボディはシッカリしており甘旨味がある。
ほんのりと辛口な後味。

開栓後1〜2日経つと飲み頃とのことなので、とりあえず期待する。
翌日は少しライチ系の果実を思わせる味わいと、辛口でスッとキレる感じ。
翌々日はピシッと酸が締めており、よりキレる味わい。

買った後にあれ？ちょっと前に買った気が…と思い確認したら買っていた…
何故か惹かれるものがあったのだろう、まぁ美味いからオッケーか。

超発泡で開けるの大変でしたが
めちゃくちゃ美味しかったです
濁りなのにほどよく甘くて飲みやすい

琵琶の長寿 純米吟醸

甘さと苦味と酸、ニッキや八角、杏仁どれも少し違う気がするが、アジアン系のスパイスを思わせる独特な香りがほんのりと。

サッパリした酸のある口当たり。
スッキリしつつ、甘旨と独特な味わい。
個人的にはクセになりそうでアリだが、好みが別れそう。
そして燗にするとクセがまた良い、酸と甘旨だけでなく、少し滋味も出てくる。
これはなかなか。

製造年月2024.11
滋賀県 池本酒造 琵琶の長寿

純米 酒米不明 活性にごり生酒
精米歩合70%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・にごりっぽい香り
含み・・なめらかさと、少しの発泡感

味わい・優しいお米の甘み

余韻・・甘み主体。わずかな苦味と切れる

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純米にごり生酒！って感じ。
そこまで発泡しておらず、程よい感じ。
苦味も程よく、飲み飽きない。

ラベルは「蔵人」
酵母が発酵し続けてしてるので、開封してから呑むのに10分ほどかかりますが、待つ価値あり。
純米吟醸活性にごり酒はなんでも美味い。

癖めな後味。

琵琶の長寿　純米　池本酒造
精米70%　アルコール15%　滋賀
すっきりとして穏やかな上立香で軽く色味があり、口当たりは軽い甘さにさっぱりと淡麗系の味わい、酸味が強め酸っぱめで苦味しっかり後口すっきりとしてドライ感ある辛口。でも冷酒だと少し物足りない印象でした。
温めると冷酒で飲んだときに少し気になった草感ある口中香もいい感じに変化。じわじわと米感ある滋賀酒らしさも顔を出し、全体的に味わいに少しもの足りなさもありましたがまずまず。　#note69

力強く濃厚な味わい

「琵琶の長寿 純米吟醸 生原酒」

もはや飽きてきたので神さんシリーズ、これで最後です。

「最後にちょっと滋賀いかへん？」
と神さんが出してきたのはなんと琵琶の長寿。

へ～こんな酒も飲むんやと思ってると、
「僕な、結構ココの酒すっきゃねん」
と意外な事実。
確かに今回日本酒だけで10種類飲んでるので、麻痺った舌にはこういうヤツが良きかも。

あぁ、ただいま～滋賀～て感じ。
まあココの酒はガッツリ滋賀ってわけではないんだけど、しっかり酸味からのキレ際に微か～なバニラと松のような独特の香りが特徴。
そしてやはり滋賀らしい米感満載の甘味がええわ～。
燗にすればまたさらに米の香りが際立って、滋賀酒の良さを再認識させてくれます。

今年の正月は「酔いつぶれないこと」というちんけな目標だったのですが、またもやムリでした(笑)。
飲ませてもらった日本酒のうち、レビューの無いものはなんも覚えてません。
ついでに次の日の夕方までのこともなんも覚えてません。
もはや神さんというか酒悪魔(笑)。

でも来年もまた宜しくお願いしま～す。

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滋賀県高島市マキノ町にある
メタセコイア並木までドライブしてきましたー🚙
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新緑全開。癒された〜。
帰りに一番近い酒蔵の
池本酒造さんに寄ってこちらを❕

琵琶の長寿 純米吟醸
スパークリング 活性にごり

お姉さんがとっても親切。癒された〜。
最近搾ったばっかりだって😉

⚠️噴出注意❗️
横書ーーーーーーー❗️
開栓に数分〜数時間かかる場合がありますって😙
キャップ膨らんでるしー😆
よーし、やってやろうじゃない🤩

プシ。
閉める。
元気良すぎる。
クリアランスなさすぎる。

プシュ。
閉める。
これは長期戦⁉️

プシュー。
澱の塊上がってきた〜😆
閉める。
無理かもー⁉️

プププッ。
ガス抜きーー。
この微妙に抜けるちょい開けポイントで粘る。
おっと、閉める💦
この作戦アリ🤩

以上、何度も繰り返し・・・。

そして、
行ける行ける。
ベホマ使われなければー😆😆😆

やったーこぼさずに開栓成功❗️

所要時間は12分13秒‼️
好記録ー😆😆😆

シュワシュワミルキードライ。
甘さ控え目の大人向け😉

そこにー
出始めた実山椒🟢投入‼️
噛んだら柑橘フレーバー。
澱が濃いのでピリリとまで行かずに
フルーティさと清涼感をプラス⭐️
これはマジで美味い。
ホントお勧めです😙

帰り道は鯖街道で京都に戻りました。
もちろん鯖寿司ゲット❗️
美味なりー😆😆😆