前日光酒聖 （まえにっこうしゅせい）

前日光酒聖 春 純米吟醸 720ml
原料米　山田錦
精米歩合55％
アルコール15度

栃木県鹿沼市のお酒
買ったばっかです
この色はどうやって？と思ったら瓶の色

最初に運営さんに御礼
銘柄登録、酒造名変更、リンク先変更
ありがとうございました、

常温から、珍しくグラスで
サラっと甘み、フワッと旨み
さりげなく香るのはイチゴのイメージかしら？
苦みを感じることもなくスッと切れる
もっと甘～いのかと思ってました
最初のひと口だけわずかに化学反応

翌日は冷たいの
スッキリと旨いけど
甘旨はちょっと閉じるね

お燗は50℃ジャスト
酒質は崩れない
初めて辛みを感じる

アテは肉系、チーズが主体
初めに少し感じたケミが気になって
魚介系はアジフライくらい
何でも合いました

▶︎▶︎▶︎

池錦というお酒を求めて
鹿沼の小林酒店さんを訪問

造り酒屋の絶えたわが町に日本酒をと
大那さんや澤泉さんに委託して
鹿沼娘を販売してきた酒屋さんです

池錦というのは大田原の池島酒造さんお酒ですが
社長さんが体調を崩され後継を探していました

初めから500文字に収まる気はしなかった
続きます↓