True White （トゥルーホワイト）

千葉の名蔵元、寒菊酒造の「TRUE WHITE 雄町50 無濾過生原酒」を堪能。
飲んだ瞬間からいきなり甘さがドン！とやってきて、直後に酒感がくる。
同時にジュワっとしたガス感があることで、酒感がそこそこあるので
後味がスッキリする。

最近はワインへ気持ちが傾いていましたが
久々に日本酒を堪能しました。
初めて飲んだ　True White　とてもおいしい。
どんどん飲めちゃう。日本酒やっぱり素晴らしいですね。

True White 純米大吟醸　雄町　無濾過生原酒

桃にマスカットと少しの梨
優しくも複雑な果実感は、どこか上品で艶やか

雄町のふくよかさも、
しっかりと感じさせてくれます
重みではなく、柔らかな厚み

超微発泡の瑞々しさに、
寒菊らしい華やかさも、そっと寄り添います

見事なのは、やっぱり酸の使い方
甘さと旨さを綺麗に支え、
後半は辛味の心地良い〆も、、
なぞってみたら、寒菊らしいで結局終わる

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.6
炭酸 4.6

寒菊 True White 雄町50 無濾過生原酒 2145円

香りは白桃の程よさ
口当たりは滑らかで微細なガス感
雄町らしいふくらみと白葡萄な甘酸旨味
後半は軽い苦味とともに綺麗にキレ
余韻まで上品で美味しい

ザ寒菊らしい完成度の高いモダン雄町酒
透明感の高い酒質に甘重な感じさせないのはさすが
で飲み過ぎてしまうお酒です

今日は子がバスケットゴール欲しいと言うので設置しました
日中暑すぎて汗だくで組み立て…
完成して楽しんでる子を見ると疲れも吹き飛びます
その前にこの子を買いに酒屋へ

美味しかった☀️夏に。

フルーＴ
イケてＲＵ
うま〜Ｅ

ジューシーでキレも秀逸！飲みたかったやつ！買いそびれて諦めてたけど、今日、近くまできたから初めて伺った特約店（ＨＰでは在庫なし）にラス１あった〜！新政っちも置いてた∑(ﾟДﾟ)

寒菊銘醸の「True White」無濾過生原酒 純米大吟醸/雄町です。これは文句無しに美味しいですね！フレッシュの中にも芳醇な旨みがあります。無濾過生原酒なので、微かな発泡感と酸味が口の中に広がります。後味は甘く毒なくサラッとしたキレがあります。寒菊は最近のお気に入りの銘柄です！2025.7.3自宅にて

岡山県産の雄町100%を使用した純米大吟醸。
昨年初めて飲んでお気に入りとなった1本。

香りはマスカットのような甘酸っぱさが広がり、
口に含むとジューシー感をたっぷりと堪能できる味わい。
酸味はあるけどスッキリ系じゃなくて、横に広がる美味しさが特徴的。

雄町好きとしては大変満足な1本です！
香り立つので、グラスがおすすめです。

本郷河内屋🍶

三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~