といき （といき）

といき 特別純米
原料米　山田錦
精米歩合55％
アルコール16度

北海道七飯町(ナナエ)のお酒
箱館醸蔵さんは郷宝さんの蔵
実は上川大雪の系列なのだと勘違いしてました
廃業した岡山県の蔵からの免許譲渡だったです

七飯町(函館の↑)と
三木町(高松の→)の
姉妹都市友好の架け橋として醸されたお酒

七＋三で「と」
飯の字で「い｝
木の文字「き」
平台で売られていたので
戸棚からの出動です

甘みから始まるのだけど
続けて不思議な香り
べっこう飴？グリーンキウイ？
一緒に食ったことないけど
フルーティちょい辛って感じ

翌日は冷やして
いつもながらキン冷えだと味が分らん
チンタラ呑んでたら戻ってきた
不思議な香りは
三日目には分からなくなりました

お燗50℃
酸味が立ちますね
冷める段階の方が円やかで旨い

尻上がりに味わいが強く初日とは別のお酒みたい
青肉メロン🟢が赤肉🟠になった的な
ちょい冷え～ぬる燗向きです

アテは何を食べても違和感なく
最後までお酒と共に

▶︎▶︎▶︎

先月中旬に福原さんで購入
ひと月経っても誰も来ないから
いっちょ先鞭をつけたろかいと
先んじて呑みました😊