世嬉の一 （せきのいち）

ふるさとグルメてらす〜しゅわしゅわ夏酒祭り〜

純米吟醸　世嬉の一

グラスに注ぐと、メロンっぽい香りの中に若干の穀物感もあります。
色味は少し黄色を帯びて、気泡などはありません。
味わいは程よい甘酸で、後には苦味＋穀物な余韻がしばらく残る感じで美味しいです😙
常温くらいになると、ちょい貴醸酒なのかと思わせるような甘味が多くなった様に感じますが、それでも飲みやすく単体でも楽しめますね🥳

先週に岩手に行きまして、現地の蔵元直売所へ伺いました。
試飲して純米大吟醸が一番美味しかったのですが、いかんせん値段が…😓
という事で純米吟醸の方を購入した訳ですが、これもちょいお高め。
でも精米歩合50%なので、実質は純米大吟醸規格という事で致し方ないのかなと😅

『ふるさとグルメてらす～東北まつり～』おかちまちパンダ広場🐼🍶

世嬉の一

新生・世嬉の一の蔵のお酒。今風な旨味、甘味、酸味、果実味が複合したお酒。飲み比べで購入したので、続きが楽しみ。

心地よい自然なほんのり甘味が美味しい。
ねっとり感を少し感じるけど、キレが良い。

せきのいち（世嬉の一）純米酒しぼりたて原酒
岩手県は南端に位置する一関市の中心部にある世嬉の一酒造。この蔵は地ビール（いわて蔵ビール）の評価がとても高くて日本酒は岩手銘醸や酔仙酒造など岩手県内の蔵と共同醸造という形でお酒を出しています。このしぼりたて酒は岩手銘醸の三浦杜氏が醸した一品です。
ややすっきりめですがパイナップルみたいな感じの甘さを含んだ風味や酸味がほど良くやってきて美味しく飲めます。度数がちょっと高めなので味わいながら少しずつ飲むのが良いでしょうね。
ちなみにこの蔵は来年40年ぶりに自社の蔵での日本酒造りを再開するとのことでどんなお酒を出してくるか楽しみですね。

2017/4/23
世嬉の一 特別純米 生原酒

世嬉の一　辛口生原酒　3.7
娘からのお土産。はい、飲み過ぎ注意で日本酒ライフ楽しみます。甘旨苦でひね香が結構あります。

仕事でみちのく・一ノ関。銘醸 世嬉の一で静かに一献。
柔らかなリンゴ香に控えめな甘さの一甘。加えて上品な拡がる酸味。淡麗でだれない引きのよさ。静かな秋に良く合います。
はっと鍋の素朴な味とも、絶妙の組み合わせ。