しがない秋田の釣り人さん(2026年9月24日)の日本酒「髭・眼鏡・坊主」レビュー

眼鏡・髭・坊主
純米大吟醸 生

分類:純米大吟醸 生酒
原料米:山田錦100%
精米歩合:50%
日本酒度:-2
酸度:1.8
酵母:協会901号

名前的に自分の事かと思っていたのですが違うようでした笑
確かに私の特徴となると眼鏡・髭・坊主ではなく眼鏡・髭・ハゲ・デブ・チビとなるので…言ってて悲しくなってきた。

気を取り直して…秋田酒造の杜氏さんの特徴が眼鏡・髭・坊主との事で、ネーミングがユニークですよね。百田で作られていた物はラベルのメガネが百田の文字になっていたりするそうで遊び心満載で大好きです。今後もジャケ買いしてしまいそうです笑
という訳で味の話！

香りは穀物メインに薄くリンゴを混ぜた物。
口に含むと僅かなガス感と瑞々しい口当たりに、控えめな甘さが広がります。あまり他のお酒で感じたことの無いような甘味の質ですね。小麦っぽいパインというような…糖分というより穀物の風味が強く出ています。酸味は薄く苦味が先行していて、余韻は山菜のような苦味とアルコールの辛さで短くキレていきます。

純大らしく綺麗なお酒ですが個人的には酸味がもう少し欲しいと感じました。面倒なハゲでスミマセン🙇‍♀️