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2026
2/19
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.4
山本
ピュアブラック 荒走り
分類:純米吟醸 荒走り 無濾過生原酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:麹米50% 掛米55%
酵母:秋田酵母No.12
開栓注意と言われてたのを忘れて普通に開けようとしたら、栓が天井に吹っ飛んでいきました。
突如始まったメントスコーラチャレンジ。
勝ったぜ（鼻からちょっと逆流した）
良い子の皆は店員さんの注意をよく聞いて、開栓する時はシャンパンみたいにならないようにゆっくり開けるんだ。お兄さんとの約束だぞ。
味の方は超爽快炭酸旨口でした。
グラスに立ち上る香りはスッキリした若く青みのあるバナナ。口に含むと、まずはスパークリングと言われても違和感の無い強炭酸。シュワシュワと口の中を転がすと、スッキリとした米の旨味と甘味も感じます。苦味は少なく、グレープフルーツとまでは行かない爽やかな苦味のある柑橘系のフルーティな酸味でスっとキレていきます。
爽快さが突出しているので、油の多い料理に合いそうな味わいですね。豚の角煮などをアテにしたら止まらなくなりそうです。
追記:炭酸が落ち着いた2日目以降澱が溜まった底の方が非常に美味しいです。評価上げときます。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 無濾過生原酒 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
山本 （秋田 / 山本合名会社）
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Comment 2 -
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しがない秋田の釣り人 2026年2月19日 08:24:44
>>まささん
油断してた自分が悪いんですけど、まさか活性にごりレベルの発泡だとは予想していなかったので焦りました😅
直前に別の澱がらみのお酒を開けて普通に開栓出来てたので完全に罠にかかりましたね🤣 - ログインしてコメントを書く
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