ナナメさん(2022年1月25日)の日本酒「風和」レビュー

風和 純米 活性にごり

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ナナメです。

#ニゴリンピック エントリー酒です。

人気急上昇中の佐渡のお酒。金鶴が
特に有名です。

地元のお米、そしてお米作りにも
こだわっていて、無農薬栽培や自然
栽培などにも挑戦。

風和という名は地元の書家の書から
いただいたとか。

佐渡のテロワールな蔵です。


香りは控えめ、抑えめ。ガスは強く、
ピリッと。

甘みがほんのり。強いガスと相まって
白ブドウのような爽快感のあります。

あと口はドライにシュッと。


二日目。

甘みが消えてドライさが目立つ
にごり酒に。



#二ゴリンピック R3BY

1. 會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
2. 花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
3. 廣戸川 純米 にごり 生酒

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり


初日の味が続いてれば。おしい！


※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：13本

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R3BY エントリーリスト

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり


●はおすすめニゴリ

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アルコール：16度
原料米：五百万石
精米歩合：60%
酵母：きょうかい1501号
日本酒度：+2.3
酸度：1.9
アミノ酸度：1.1
蔵元：加藤酒造店
都道府県：新潟県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない