succhiiさん(2021年12月31日)の日本酒「高千代」レビュー

【2021年締めの一本、備忘あり】高千代　一本〆　純米吟醸　無調整生原酒

微発泡、甘いのだが甘ったるくはない、辛みはほとんどない。
前回飲んだ、「Takachiyo 59 純米吟醸 美山錦 生原酒」が超濃厚だったので、同様のを少し期待していたが、そこまでではない…が十分に美味しい。
500mlてのも飲み切りサイズで良し。

以下、2021年の振り返りを備忘的に。はからずも自身の無濾過好きが露わに。

2021年もコロナ禍で家飲みが9割以上でしたが、そして2カ月間断酒時期がありましたが、日本酒ライフ2年目もやはり楽しかった。
外飲みの場所はコロナ禍で東京ばかり。唯一の例外は年始の宇都宮「國酒の仕業」。料理も勧められるお酒もプロの仕業、でした。

実質10か月で新規分はレビュー75、ブランド39、都道府県13、となりました。
（昨年は実質7か月でレビュー49、ブランド41、都道府県24）

【ベストの1本】
「宮寒梅　純米吟醸　新酒・生酒　おりがらみ」
底のオリにたどり着くまで、味の変化が素晴らしい。宮寒梅は結局、店舗で会うたび買わずにいられず。

【次点×3（順不同）】
「山間　仕込み12号　純米吟醸　中採り直詰め　無濾過原酒　令和2BY」芸術的旨味
「荷札酒 黄水仙 純米大吟醸 無濾過生原酒」新鮮甘旨少辛、微発泡
「十六代九郎右衛門　山廃純米 無濾過生原酒 2020/02BY」寝かせ販売に感謝

【非吟醸ベスト】
「開運　無濾過純米　生」新鮮、濃厚旨口の中に、はっきり辛み、ほんのり甘み。

【発泡ベスト】
「月山　芳醇辛口純米　おりがらみ 無濾過生原酒」ドライで辛口。

【驚異のコスパ】
「楽器正宗　中取り　本醸造」税込1,162円で甘うま発泡、常備したい。

【やってはいけない4合瓶1日空け】
「山の壽　宗像日本酒プロジェクト 純米酒 山田錦 なま 2020/02BY」メロンソーダかと。