豊盃 （ほうはい）

青森出張3日目、何時もの居酒屋にて豊盃、青森出張の俺のルーティンだわ。肴ははたはたの煮付け、卵はち切れそう、たまらん！

某酒店イチオシだったので、気になっておりました。香り控えめ味もまぁまぁという感じ。

香り・味・プラスとろみ。高いレベルで一体となって、旨いっ??
10/30 安定してる。爽旨酒。リピ決定??

三浦酒造さんが某居酒屋さんのためだけに醸した純米吟醸酒、「めご」と読む。ここでしか呑めない酒、生詰、瓶詰めは今年1月。マイルドな酸と濃厚な吟醸香、スッと、キレよく、通り過ぎる、肴の残り味もキレイに流し込んでくれる、だから次の肴も美味しく食べることができるわけだ。食中酒の役割りってこれなのかな。親方によると、太田和彦もこの味にメロメロになったらしい。

居酒屋。今日口開け、27.01製造、荒々しいじゃじゃ馬娘が淑女になって待ってたのか??。搾りたての酸は大人しくなって、とろみに変わった旨みのある甘みに変わった。今年は絶対買うぞ〜??

ファーストインパクトはフルーティだけど、すぐに険しい辛さが波のように

常温に10〜15分位置いて呑むと、芳醇な香りがでて豊盃呑みを楽しめる。
9/23、昼呑み50ml 秋の休日

夏ブルー。今年初めて呑みました。
一杯目〜2杯目までは主役。
爽酒は取り敢えずビールの位置づけ。
今年の夏はお世話になりました。

夏吟。食中酒でイケる口、日本酒感があるけど、主張しすぎなくて、程よい。そんな感じが豊盃はいいですね。

裏ビキニ娘。薄い甘酒のような、うまく表現できませんが、今までにない味わい。飲みごたえはあまりないので、好みがわかれるかと。