金沢慕情 （かなざわぼじょう）

金沢慕情 純米大吟醸 国産米 精米歩合50% アルコール14度

福光屋のお酒です
蔵元のHPには、金沢美人はあるのですが金沢慕情は載っていません
酒のやまやのPB商品かも？
サケタイムには、金沢美人のところで１件投稿がありました

開栓一口目、大人しめの旨と僅かに辛渋
渋は食用米を使った安価な純米大吟醸によくあるタイプ
このお酒は1000円程でしたので想定のテイストです

アテは、猪焼肉、鶏もつ煮付、大根と人参の煮物、若布サラダ、温奴、等

アテを口にすることで最初に感じた渋は殆ど感じなくなりましたが、大根だけは渋がアップ

人参と若布は、酸味が出てきて旨酸
他は旨辛

安価ですので純米大吟醸を少量美味しく頂くというレベルを期待しては駄目ですが、控えめで食事の邪魔をしないので、日常の食中酒としては十分な一本でした

やまやで購入