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2026
11/1
ジャックオヤジ さん
満足度 4.5
聖 試験醸造 五百万石 生酛
福岡から群馬へ帰省。
とくれば地元群馬のお酒を呑まずして帰れませんw
てことで駅に着いて速攻で酒屋さんへw
以前から気になっていたラベル。
渋川産の五百万石の生酛造り。
無濾過無加水の生原酒。
表記はありませんが磨き70%とのことで純米酒のスペック。
開栓してトップノートはイソ系、柑橘や果実を感じさせます。
ジューシーでベタつかない甘味、生酛由来の酸味と微発泡感でスッキリしています。
バランス的には新政のNo.6に通じるものがあります。
新政は6号酵母、こちらは土田酒造さんの土田IDO酵母。
酵母に違いがあっても共通項が多い、ということでしょうか。
これで2,000円しないくらい。
久々に良きお酒に出会いました。
肴無しで2合ほど。
重さも感じさせずいつまでも呑み続けられます。
あえて合わせるなら、白身魚とか。
月並みですが、洋風ならカルパッチョ、和風ならお刺身。
脂身の多いお肉にも合いそうです。
やはり群馬のお酒は奥が深いなぁ。
お試しを！！特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
聖 （群馬 / 聖酒造）
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