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2026
10/23
ジャックオヤジ さん
満足度 4.5
冩楽 純米吟醸 なごしざけ
久々の冩楽。
夏を越したお酒だから「なごしざけ」。
ひやおろしですね。
こいつは初めて頂きます。
開栓するとバナナやリンゴを思わせる芳醇な香り。
鼻の奥から抜けていきます。
甘味が全面に出てますが、最後に苦酸でスッと切れます。
そこに熟成された旨味が乗ります。
アルコール16度、ひと夏越した熟成酒とくれば、
それなりに重たい印象でしたが。
苦酸とジューシーな甘味旨味で重心低め。
次々に盃が進みます。
肴は秋鮭のデカいやつが手に入ったのでパスタにしました。
秋が旬のキノコとともに、豪快に切身丸ごと。
最初に皮から。
脂は酒でながす。
もう一品は福岡名物ゴマサバと行きたかったのですが、
サバが無くカンパチで。
やはり秋の食材が合いますね。
カンパチは旬じゃなかったと思いますが笑
モダンテイストのミディアムボディ。
2日目以降が甘味旨味が際立ってこれまた美味い。
福岡はようやく金木犀が香ってきました。
短い秋を美味い酒と肴とともに味わう。
お試しを！特定名称 純米吟醸
原料米 羽州誉
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
写楽（冩樂） （福島 / 宮泉銘醸）
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