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2026
8/30
そうそうの さん
満足度 2.9
2026.8.28
今年の55本目は岩見沢の親戚から頂いた北海道栗山町の地酒 北の錦(小林酒造)
いつも珍しい商品を贈ってくれて有難うございます
■感想
色～しっかりめの淡い橙色
香～穏やかなアルコール系の香り
味～滑らか口当たり 吟風らしいしっかりとした旨味をベースに酸味が共存 全体的には夏酒らしいスッキリとしたクラシック系の辛口な味わい 保存状態の影響なのか、この御酒の特徴なのか判然としないけれど、個人的には老ね感のようなアルコールの残り香が気になってしまう逸品
■参考
銘柄 北の錦 四季彩 夏ラベル 特別純米酒
原料 吟風100%(精米60%)
酒度+2 酸度1.5 アミノ？
アル度15%
酵母 ？
規格 四合瓶1,800円(ネット調)
杜氏 南修司氏特定名称 特別純米
原料米 吟風
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
北の錦 （北海道 / 小林酒造）
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