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2026
10/27
そうそうの さん
満足度 4.5
2026.10.26
今年67本目は娘が札幌のデパ地下の催事販売で蔵元さんから購入した石川県白山市の地酒萬歳楽(小堀酒造)
原料米の石川門、自社酵母の仕込みとお初揃いなので飲むのが楽しみです。
■感想
色～うっすら黄色掛かったキレイな透明度
香～イソ系の落ち着いた華やかな香り
味～精米歩合70%の旨味やコク(ボディ感)を残しつつ、上品な甘味のリッチ感が香りとともに心地よく広がる なのに後味は軽やかでクリアにキレる仕上がりは未知の領域❗
とても楽しい唯一無二の逸品との出会いに感謝です
味わいのベースには先日飲んだ萬歳楽 剱と同様の酒質を感じるのに、仕上がりの個性の違いがとても面白い
何より、この価格帯でこの酒質は蔵元に感謝の逸品！
■参考
銘柄～翡 Hisui 純米酒
原料～白山市産鶴来産 石川門100%(精米70%)
酒度？ 酸度？アミノ？
アル度16%
酵母～自社酵母M2
規格～四合瓶1,640円
杜氏～ 家修氏特定名称 純米
原料米 石川門
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
萬歳楽 （石川 / 小堀酒造店）
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