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2026
7/1
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.6
A
レッドラベル にごり生酒
分類:純米吟醸 生酒
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:-5.5
酸度:2.0
酵母:協会1801号+No.77
活性濁りみたいな見た目で開栓注意とデカデカと書かれているのにキャップを捻ってもシュワともいわず呆気なく開封してしまいました。万全の体制を期した私の労力は何だったんだ…。
香りは爽やかなリンゴです。クドくない華の香りも僅かに感じます。
吹き出さなかったのでせっかくだから上澄みだけを飲んでみるとシュワ感と共にシャープな甘み。洋梨とメロンのジューシーな旨味を感じます。酸味は控えめで苦味が先行するタイプ。苦味の系統は雑味を含む苦瓜っぽいですね。ボトルをひっくり返し澱を混ぜてみると、先程よりもマイルドな口当たりになります。お米の旨みががっつり加わって豊かな味わいに変化しますね。余韻はしっかりした酒精の辛さも感じつつじんわりした苦味と共に切れていきます。
開栓してから3日ほど経つと雑味が抑えられて調和の取れた甘旨ジューシーな味わいになります。炭酸は抜けてしまいますが、こちらの方がかなり好みの味でした。味変を楽しめる美味しいお酒です。特定名称 純米吟醸
原料米 秋田酒こまち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
A （秋田 / 秋田酒造）
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