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2026
4/12
そうそうの さん
満足度 4.3
2026.4.11
今年の25本目はお気に入りの蔵元の一つ、長野県安曇野の地酒大雪渓。春酒DMでのまとめ買いシリーズ2本目❗
雪室で搾りたての原酒を3ヶ月熟成させたという限定品。
お初の商品なので飲むのが楽しみです。
■感想
色～淡いレモン色(3ヶ月熟成の影響なのか、
お米の滋味の影響なのかは不明)
香～穏やか、かすかな香り
味～浅めの熟成(熟成初期)の酸の輪郭やまろやかさの入口を感じられるような味わいが特徴的。この酸味の影響を受けてなのか、大雪渓らしい雑味の少ない淡麗の搾りたて原酒のもつ甘旨酸苦のそれぞれの要素が、よりクリアに際立っている印象。まだまだ味わいが変化しそうなので、それも楽しめるような面白い逸品❗
■参考
銘柄～大雪渓 雪中育ち 純米吟醸生酒
原料～長野県産美山錦
酒度＋2 酸度1.6アル度15%
アミノ酸0.9
酵母～不明
規格～一升瓶3,740円
杜氏～長瀬 護 氏特定名称 純米吟醸
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大雪渓 （長野 / 大雪渓酒造）
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Comment 2 -
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そうそうの 2026年4月14日 21:47:33
コメントありがとうございます
フリーレンのマンガもアニメも面白いですよね
娘の影響でハマってしまいました。一番くじ、うちの近所のセブンでは気づいたときには売り切れでした。(>_<) - ログインしてコメントを書く
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