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2026
2/14
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.4
紫宙
ハートラベル
分類:純米吟醸 無濾過生原酒
原料米:吟ぎんが
精米歩合:55%
日本酒度:-2.5
酸度:1.6
酵母:ジョバンニの調べ
今日はラベルが可愛いハートの紫宙を頂ました。
紫波酒造店さんはラベルに書いてある通り杜氏が女性で小野裕美さん。杜氏が女人禁制の時代もありましたが、これからは性別に関わらず優秀な方が活躍する時代になってきたという事ですね。喜ばしい事です。
長話はここまでにしてお酒の話！
香りはフルーツ系のスッキリとした甘さ。口に含むとまず熟したジューシーな甘酸っぱい林檎が広がります。甘みと酸味が同比率でバランスが良いです。口当たりは円やかですが、生酒らしくピリピリした刺激があり、強めの甘みを洗い流すように爽快にして飽きさせません。余韻に向かってグレープフルーツの果実感のあるジュワッとした苦味がきてキレていきます。
グレフル果実系ですが、甘み酸味苦味のバランスが良く旨みもしっかりしているのに爽快さも兼ね備えていてとても美味しいお酒でした。他の紫宙も飲んでみたくなりますね。特定名称 純米吟醸
原料米 吟ぎんが
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
紫宙 （岩手 / 紫波酒造店）
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