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2024
8/26
barklay さん
満足度 4.0
雪男(鶴齢) YUKIOTOKO sakeyell
製造年月 2024年7月
常温：いかにもザ・新潟酒らしきドカンと辛口が先に来た…と思いきや、ゆるゆると甘口の波が揺蕩い辛口と穏やかの間に消えていく。すべて米由来の味わい。旨口の看板に偽りなし。常温のせいか爽快感はあまりなく淡麗と言う割にはボディがあるように思えたが、ただ淡麗でも間違いないとは思う。食中酒としての支えに期待が持てる。自分はやはりこういうのが好きなんだなぁと。
冷：基本はそのままにかなり甘みが増す。マスカット系の甘みかなぁ。常温の方がよかったかも。
タコとものすごくよく合う。新潟にタコいたっけ？
追記：冷で日を置けば置くほど甘みが増してくる。ちょうどいいキレとべたつかない甘みなので好みではあるけど常温のときと違いすぎて…。
我らが日吉東急にて1540円。限定品ということでつい手が出てしまった。画像の通り2023猛暑による越淡麗の等外米を50%削ったものなので、今でしか入手できない超レア物。さすが日吉東急。等外米のため越淡麗は謳えないが、yellに相応しい出来のため応援の意味も込めて越淡麗使用と書かせてもらいます。特定名称 普通酒
原料米 越淡麗
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
雪男 （新潟 / 青木酒造）
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