barklayさん(2026年11月1日)の日本酒「阿桜（阿櫻）」レビュー

雪さやか　純米酒
製造年月　2026.5

常温：薄黄金色、薄く香る中含めばとろみの中に樹蜜のような甘味。ゆらゆらと揺れた後、酸と渋味が舌を痺れさせ、その裏でちりとながらきゅーっと辛くなる。痺れで舌を捉えたまま余韻とする。いわゆる旨味。飲み重ねると揺れている中に薬っぽさやひね香がちらっとだけ顔を見せて楽しい。
飲み口こそ甘いので合わないか？と思ったが、中盤以降の酸渋旨味が絡み合って多幸感をもたらす。そしてこのとき後味なくスッキリ消える。采配が上手い。

苫小牧の池田酒店にて1100円(300ml)。平取産吟風を使って小樽で醸した酒鈴蘭を探し求めるも全敗、ここで相談したところ鵡川産米を使用したこれを勧めて頂きました。鵡川産米はいいんですが秋田かぁ…と、既に北の勝ロックオンモードだったので2合を選びましたが4合にしとけばよかった…。この店はお洒落で品揃えも通好みで店員さんも優しく知識豊富な苫小牧の宝だと思います。
なお8月の幌尻山荘には亀の海の杜氏さんが来ます。化物かよ…。