barklayさん(2026年10月25日)の日本酒「北洋」レビュー

北洋　純米大吟醸　超辛口+10
製造年月　2026.4

常温：最初からちゃんと辛い。やや後に豊かな甘味…仄かな林檎感がジュワッと来る。ここで酸味が発現して少しフレッシュ感を味わわせ、クエン酸のような粘り気のある酸味に変化し最後まで残る。飲み重ねると辛味が重くなり、最後に渋味として表れる。
やや重く、混ざり合いはしないものの食事ともそれなりに合う。途中飛んでくるキラリとした酸味がいいアクセントになる。その後の渋味がやや余計な気はする。

東急日吉にて1980円。富山の有志より魚津酒造がなくなってしまうかもしれないと聞き思わず確保に走りました。田中文悟氏と再建に向け走り出していた最中の逝去で断念(譲渡先模索)とのことでした。紫波酒造で聞いてましたが、まさかここまで波及するとは…本当に偉人だったんですね。