barklayさん(2026年10月19日)の日本酒「北の勝」レビュー

北の勝　鳳凰
製造年月　2026.6

常温：砂糖系の甘味、と思えば一気に薬っぽくなりそこから苦味混じった辛味が増していく。後味として酸味が舌に絡みつく。ド直球のクラシックタイプ。ボディはやや軽め。
まぁクラシックなんで食事には合います。コクを出し、酸から始まり甘辛苦渋と非常にバランスよく纏まって食を引き締めにかかる。正直単体で飲むよりずっと美味しいのが侮れない。

ぬる：甘味から薬っぽい味で喉が渇いたところに強烈な辛さ。むせる…。

熱：甘味の後にコクが出る。だいぶ落ち着きゆったりと沈降した後、最後に少し辛味と苦味が上下に分かれて出る。

イオンモール苫小牧にて986円。去年スーパーで見た北の勝純米酒を買わなかったことが余程心残りになったと見えて、どうしてもと買ってしまいました。町の酒屋さんでも置いてなく、イオンですら大海と鳳凰の2種だけでした。