barklayさん(2026年11月4日)の日本酒「帆波」レビュー

帆波　純米吟醸　美山錦　グリーン
製造年月　2026.4

冷：すす〜っと冷ややかにデラウェアやチェリーのようなキラッとした酸味が入り、長く細く続く。白ワインのようで辛味や最後に渋味も舌を刺激するが、それでも酸味が初志貫徹を往く。最後クエン酸のように喉に絡まるところまで。
ビーフシチューとは相性よかった。針のように通すところ、そして喉裏でしっかり辛くなってくれるところ。もはや完全に白ワインになりきっている。脂質などと相性よさそう。

東急日吉にて1980円。魚津酒造廃業の危機と聞き及び思わず回収しました。ラベル裏の紹介文からも酒蔵と富山に対する愛をひしひしと感じます。魚津市は富山地鉄も廃線だし魚津水族館も危ないですが、これらは田舎町が喉から手が出るほど欲しい遺産だということを認識できてないのでしょうか。