のうてんきものさん(2023年5月10日)の日本酒「五十嵐」レビュー

ガッちゃんからの贈り物🎁
そう、3ヶ月前のバレンタインデーでいただきました♪
ニラキムティー🌶
一週間で食べきった〜🤣笑笑
元気玉はじっくりと食べてます😆
目の超極細かい辛子の中に極上のニラ。
葉はパリッパリッと。
葉元はシャキッシャキッと。
水っぽさは全く無し。
塩味辛味酸味もベストバランス。
甘味もしっかりと感じとれます。
しっかりと丁寧に醸された証です。
さらに凄いのは日本酒に合うこと。
キムチが日本酒に合う⁉️
合うんです❤️
お酒の味わいがね。
変わらないんですねー♪
スーパーで買って食べるキムチと日本酒🍶
あんまりやらないでしょ❗️
でもね、ガッちゃんキムティーはめっちゃ日本酒と合いますよ❤️
愛方さんの愛がらぶ❤️してるからかなぁ😄
ありがとうございました😊😊

5時10分➡️510➡️五十嵐

五十嵐 純米大吟醸 無濾過生原酒
直汲み 45 氷温2年熟成酒

今まで気が付かなかった😳
ラベル左下↙️
朱印『喜八』
聖地認定ってコト😳

年に一度の『五十嵐の日』おめでとうございます㊗️
人気モノで買い占め❗️
明日じゃダメ🙅
イベントテロ‼️🤣笑笑
被らないのを買えなかった😭

冷たい
噴き出し注意なる首掛け。
シュ。
やっぱり噴き出しなし👌
瓶鼻ショートケーキ🍰
グラスにチビチビの気泡🫧
辛味から入ってラズベリーに洋梨🍐
繊細で綺麗で爽やかな酸味。
そう、ピンクのレッドブルだ‼️
そう、紫八咫の若い感じに似ている🤣笑笑
まだ2年しか氷温熟成酒だからかもしれない。
あと7年寝かせたらああなるのかなぁ🤔

JOU
トロミが増して甘々辛々も増しに。
常温に近いと荒さがチラホラ。

KAN
スーッと呑みやすくアルコール感が後から。
呑み進めていくとアルコール感は何処に🤣笑笑

使用米 きたしずく
精米歩合 45%
アルコール度数 16度
720ml 2420円

ガッちゃんも訪れたお蔵さん。
煙突はないって🤣笑笑

蔵元さんから
ヤブタから出てくる発泡性のあるフレッシュなこの味。
お客様にそのまま届けられないかと試行錯誤で始めた１年目。
皆様にアドバイスを頂きながら、五十嵐　直汲み、まだまだ発展途上ですが毎年挑戦を続けております。
色々とチャレンジしながら、美味しいお酒を目指して蔵人一同頑張っています。
五十嵐は、天覧山の通常商品をベースにして、原酒を直汲みしたものです。
手作業での瓶詰めの為、少量しか詰める事が出来ません。

天覧山の酒蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っています。
空気は澄みわたり、きれいでやさしい奥秩父からの、伏流水を井戸から汲み上げています。
飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が軽くて、キレの良い天覧山を育んでくれるのです。

酒蔵

「天覧山」の初代久蔵は、新潟県中頸城郡の出身で杜氏として青梅の「澤乃井」小沢酒造につとめていましたが、独立して飯能の地で酒造りを始めました。
天覧山の酒蔵は、名栗川と成木川の合流点に接して建っています。

空気は澄みわたり、きれいでやさしい奥秩父からの、伏流水を井戸から汲み上げています。
飯能の素晴らしい大自然「緑と清流」が軽くて、キレの良い天覧山を育んでくれるのです。

杜氏 小林 清司（南部杜氏）

清酒には、その土地の空気・水・そして酒造りに携わる人々の心持ちが映し出される様に思います。苦労の多い仕事ですが、皆で心と力を合わせて造って行きたいと思っています。

昭和29年生まれ
愛知県蒲郡市出身
日本大学芸術学部　映画学科中退
テレビ、映画の美術、展示造形等の仕事を経て平成10年五十嵐酒造入社
平成22年南部杜氏試験に合格した後、平成24年から杜氏に就き今に至る

店舗紹介
五十嵐酒造　直売店は全ての商品を試飲販売しております。大事な人へのプレゼント用に、季節商品の試飲にも是非ご来店下さい。
蔵元ならではの奈良漬けや練り粕、純米吟醸を使った酒ケーキなども販売しております。