灘一 （なだいち）

松竹梅酒造 灘一 純米大吟醸 720ml (灘五郷西宮郷)
香り良く、すっきり飲みやすい、旨味たっぷりで美味しい日本酒です。

2025年4月5日、西宮市の西宮神社で開催された「西宮市100周年記念事業『西宮酒ぐらルネサンスと春の酒と食の宴』」で有料試飲(400円)をしました。西宮市の10蔵、11種を味わいました。6杯目。販売価格：2200円。

『良質な米を長時間かけて、精米歩合50％まで磨きあげ、西宮の「宮水」と蒸米仕込でじっくり醸しました。それぞれの特性を引き出した純米大吟醸酒は果実にも似た爽やかな吟醸香と、やわらかで深みのある味わいです。しっかり冷やして、味わい深いハーモニーをお楽しみください。(ホームページより)』

灘一 上撰(松竹梅酒造：兵庫)
米不明
精米歩合
アルコール度数15-16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、松竹梅の上撰なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★★☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味
旨味は濃いめにさらりすっきり

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
うっすらと酸味
旨味酸味の心地好い余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり旨い
口当たりはさらり
やや濃いめの旨味をベースにほんのり酸味
後口すっきりで飲みやすい

第16回全国日本酒フェア🍶『日本一の銘醸地 兵庫』

松竹梅酒造 灘一 純米吟醸 (灘五郷西宮郷)　
2023年10月8日、西宮市の西宮神社で開催されている「第27回西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」で有料試飲(100円)しました。西宮の酒蔵8社が出展しており、全8蔵9種を味わいました。7杯目。販売価格：720ml1200円。
『上品に広がる香りと旨み。華やかで上品な味わいをお楽しみいただける純米吟醸酒です。香りは甘くふわりと広がり、きめ細やかな旨みを優雅に引き立てます。よく冷やしていただくと、凛と際立つ香りと旨みを一層お楽しみいただけます。(ホームページより引用)』

松竹梅酒造 灘一 上撰 原酒 (灘五郷西宮郷)　
インパクトのある濃厚な味わいの原酒です。
2023年10月8日、西宮市の西宮神社で開催されている「第27回西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」で有料試飲(100円)しました。西宮の酒蔵8社が出展しており、全8蔵9種を味わいました。1杯目。販売価格：720ml1100円。アルコール度数：19度。
『風味とコクが最も際立つ。昔は酒蔵でしか味わえなかった原酒です。薫り高い風味とまったりとしたコクをお楽しみください。(ホームページより一部引用)』

灘一 上撰原酒 松竹梅酒造
アマゾンで購入 原酒ですが口当たりが良く後味がスッキリで飲みやすい一品です。

灘一　上撰　松竹梅酒造
アルコール15-16%　アル添
今回は日本一の酒どころ灘酒制覇の1本です。
かつては宝酒造の傘下にあった松竹梅酒造さん、現在は独立しております。
色味は無く香りはほぼ分からず、口当たりはほんのりとした甘さにすっきり淡麗で昔ながらの味わいを感じ、後口さっぱり。
色々と調べるうちに最近食品表示の見方が分かるようになってきました。今回ラベルに加工者が松竹梅酒造と表記されていますので、瓶詰めなどはしていると思われますが、こちらの蔵で自醸はしていないと思われます　#note70 　

灘五郷酒造組合　 24蔵　*以下個人的なメモです
　*休蔵及びそれに準ずる酒蔵は除いてます
　○沢の鶴　　○金盃酒造　　○白鶴酒造　白鶴　
　○菊正宗酒造　菊正宗　　○剣菱　黒松剣菱
　○神戸酒心館　福寿　　○泉酒造　仙介　　
　○安福又四郎商店　大黒政宗
　○髙嶋酒類食品　はくびし本みりん
　○小山本家酒造 灘浜福鶴蔵　空蔵
　○櫻正宗　櫻正宗　　　　○太田酒造　千代田蔵
　○宝酒造株式会社　白壁蔵　　　○日本盛
　○白鷹　白鷹　阪神タイガース　
　○辰馬本家酒造　黒松白鹿　すずろ
　○國産酒造　灘自慢　　○本野田酒造　金鷹
　○大澤本家酒造　寳娘　　○北山酒造　島美人
　○万代大澤醸造　徳若　　○松竹梅　灘一
　○大関　辛丹波　　○今津酒造　扇政宗

日本遺産　灘五郷　西宮郷
灘一　上撰
2019年10月5日　兵庫県西宮神社での「第23回西宮酒ぐらルネサンスと食フェア」にて試飲。蔵元の画像も紹介。

灘一　純米吟醸

隠れた灘の銘酒を発見。
名前の通り灘で一番を自負する酒。それでいて純米吟醸の四合瓶が1,222円税込という価格。しかも、SAKETIMEのレビューなし。これは飲むしかないですね。1ゲット❗
ちなみに、この酒を醸す松竹梅酒造さんと、よろこび～の酒 松竹梅の寳酒造さんとはかつては関係があったようです。

初日、常温から。柔かな甘味と酸味からしっかりコクと旨味を感じ、最後は辛味でキリッと締める。
お燗は、ふくよかな感じで旨味膨らみ更に良い感じ。
二日目、冷たいやつ。常温より口当たり滑らかで飲みやすい。

クラッシックな味わいだけど、とても美味しい旨辛酒。和食全般に合う酒と思います。