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2025
12/20
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
８歓 六歓番外品 山廃純米吟醸原酒 生貯蔵酒 酵母無添加 アルコール16度
３種類の仕込を混ぜた特別版
買ったのは今月ですが製造は2024年7月となっていますので、１年以上寝かせていたものになります
まずは冷蔵庫から取り出した冷酒で
開栓一口目、酸辛旨
酸は柑橘系で、辛は喉にくる辛さ
アテは、鰤大根、鶏レバー煮付、野菜炒め湯通し若芽、温キャベツ、等
アテを口にすると辛はマイルドに
殆どのアテで変化は少なかったのですが、鰤だと酸味がアップ
キャベツだと少し苦を感じるように
この苦はキャベツやブロッコリーでよくある変化です
酸が強めなので、食中酒よりもスナック菓子で呑んだ方が良いと思い、翌日の晩のくつろぎタイムのときに常温で
常温だと柑橘系の酸が更に強くなった酸旨辛
お菓子とはよく合いました
日本酒セラーハレトケ(大阪市福島区)で購入特定名称 純米吟醸
酒の種類 一回火入れ 原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
8歓 （京都 / 東和酒造）
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Comment 11 -
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悪食釣り師 2025年12月20日 21:00:57
ブヒさん、ののさん 個性がちょっとあるので、食中酒より単品か乾き物のアテと相性が良さそうでした このお酒に出会うのは六歓よりも難易度は高いですが、出会ったときは試してみて下さい✌
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