玄鳥至 （ツバメキタル）

玄鳥至 吟醸原酒 ビン燗火入れ 五百万石 精米歩合55% 日本酒度+8 酸度1.3

久しぶりに梅田の地下街にある新潟をこめに立ち寄ったらツバメキタルに遭遇

このシリーズは、

氷温熟成 純米吟醸 鷹乃学習 タカスナワチワザヲナラウ
呑み切り純米 蟷螂生 カマキリショウズ
吟醸原酒 玄鳥至 ツバメキタル

の３種類あり、昨年は鷹乃学習を飲んだので今年は残りの２種類をと思っていました

開栓一口目、旨辛で苦が少々
どっしりとしたクラシック系、米の旨みと辛さがしっかり感じられ、私の好みのど真ん中◎

アテは、刺身盛り合わせ、鰯の煮付け、茹でアスパラ、蕗の煮物、蕗の葉味噌󠄀等

どのアテでも味わいは殆ど変わらず安定していました

評価は4.3ですが税込1485円の価格を考慮すると4.5で、次に出会う機会があればリピ買い確定です


2025.5.18追記
開栓3日目
一口目、旨辛苦で初日と同様
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪ではすっきりした旨辛
魚ソーセージは辛がアップした旨辛で◎
チーズは旨辛で辛どちらもダウン