スダチ県で働く金鯱県生まれのうどん県人。酒の好みはフレッシュで荒々しい純米生原酒や、燗酒にして旨い枯れた味わいの熟成酒。評価基準は「コスパ」重視で、★★★:こんなものかな(ちょっと残念)? ★★★★:リピートしたい(まずまず)。 ★★★★★:記憶に残る旨さ。値段相応と思えば3.5。お気に入りは4.5以上。日本酒は地域の財産であり文化。地元10割のTHE地酒には甘くなりがち。
NOTO / 石川
2019
11/10
日本酒応援団がプロデュースするSmall Brewシリーズの・・
竹葉 / 石川
9/28
石川県の数馬酒造(「竹葉」がメインブランド)が醸す限定流通・・
2021
6/13
NOTOの純米88無濾過生原酒(山田錦2019)。この酒を飲・・
2023
7/8
数馬酒造さんのNOTO。精米歩合88%。フルボディ。やや発泡・・
2024
2/3
がんばれ能登の酒。竹葉は潮の香りというか、若い松葉を噛んだ時・・
11/23
熟したキウイフルーツのような甘い香り、弱い。口に含むとほんの・・
12/15
竹葉 純米酒 「しずく」。無濾過生原酒限定品。まさしくこれは・・
2020
4/26
数馬酒造のNOTO Junmai88 無濾過生原酒の2020・・
9/20
お燗していただきました。膨らみ、旨味、次いで甘味、そして酸味・・
11/8
日本酒応援団プロデュースのNOTO。石川県数馬酒造が石川県産・・
11/20
お気に入りの竹葉。今年(令和2年11月)の搾りたて本醸造生原・・
5/22
久しぶりの竹葉。酒名はクールビズならぬ冷美酒(クールビシュ)・・
手取川 / 石川
7/10
手取川の大吟醸生酒あらばしり。ライムにリンゴの甘さが混じった・・
8/27
数馬酒造のNOTO Junmai88 無濾過生原酒の2021・・
9/17
竹葉の純米ひやおろし。精米歩合55%。口に含んだ時は水のよう・・
10/10
竹葉の純米吟醸三年熟成酒。竹葉らしい、優しい甘味と旨味、適度・・
2022
7/18
NOTOの2021年。精米歩合88%だけあって濃醇。トロッと・・
天狗舞 / 石川
12/24
天狗舞の濁り(本醸造)。濁りらしい発泡感とコクに加えて、山廃・・
1/20
生酛、無濾過純米生原酒。イチゴ調の香り。微発泡感。甘旨味に酸・・
3/4
NOTO、純米88うすにごり2021。無濾過生原酒。限定12・・
11/26
しぼりたて生原酒。アルコール度数ちょっと高め(18度)の本醸・・
がんばれ能登の酒、竹葉の純米生酒「しずく」。販売店に尋ねる・・
1/1
日本酒応援団がプロデュースする石川県数馬酒造の純米大吟醸無濾・・
1/5
鹿や猪、兎、鴨などを使ったジビエ料理に合わせて作った「gib・・
2/7
竹葉の牡蠣専用酒、Chikuha Oyster。優しい甘味、・・
2/10
数馬酒造の「『閃』ドラゴンの直汲み無濾過生原酒」。無濾過生・・
閃 / 石川
6/21
熟れたキウイフルーツ調の少し甘めが強い酸味のあるフルーティー・・
6/28
冷やで飲んでもまずまず。フルーティーでやや強い酸味と程よいコ・・
1/24
お気に入りの竹葉。これは精米歩合が吟醸酒規格の無濾過生原酒「・・
6/6
酸味が立つ香り。潮の香りがする。甘酸っぱさの後に渋苦味が続く・・
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