すだちうどんさん(2021年5月22日)の日本酒「竹葉」レビュー

久しぶりの竹葉。酒名はクールビズならぬ冷美酒（クールビシュ）。純米酒だけど純米吟醸並の精米歩合。冷蔵庫で冷やしていただく。香りはライム調で弱い。味は酸味と旨味のバランスがとても良い感じ。米の旨味十分だけど、重たくなく爽やかで軽やかなのがこの酒の特徴かな。最後に竹葉らしい青々しい苦味が残る。旨味十分ながらサッパリして、まさしく夏向きの酒。舌先にほんのり甘さも感じられて美味い。常温に近づくとコクが深く甘苦味が増す。これはこれで美味いと思うけど、冷たいうちに飲むのがこの酒の個性が堪能できて良いと思う。2日目になると酸味が抜けて、まろやかになり、甘旨味と竹葉らしい渋苦味が強くなる。徳島市川内町の酒ハウスモリモトさんで購入。4合瓶で1500円（税別）。竹葉の酒は、どれも今風（米の旨味重視で、程よい酸味）の美味しさが、手頃な価格で愉しめるので嬉しい。