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2026
9/19
そうそうの さん
満足度 5.0
2026.9.12
今年の59本目は千歳市の酒屋で購入した福島県の地酒 會津ほまれ(ほまれ酒造)
サンデーモーニングのスポーツ担当アナウンサー唐橋ユミさんのご実家ということで気になっていた蔵元なので、飲むのが楽しみ
■感想
色～お米の滋味が滲みでたような極淡い琥珀色
香～フルーティーで華やかなしっかりした吟醸香
味～滑らかな口当たり 純米の旨味とふくらみと吟醸の清々しい芳醇さが高い次元で調和した力強くも上品さを兼ね備えた味わい 酒度-5.3という芳醇な味わいに相反し後口はスッとすっきりとキレイにキレる 超軟水の影響なのかな？
味わいの印象としては、田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦クラスの見事な逸品
■参考
銘柄 會津ほまれ 純米吟醸 山田錦
原料 山田錦100%(精米60%)
酒度−5.3 酸度1.6 アミノ1.2
アル度13%
酵母 協会1801
規格 一升瓶3,740円
杜氏 中島一郎氏特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
会津ほまれ （福島 / ほまれ酒造）
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