i_ko_0501さん(2026年9月15日)の日本酒「仙禽」レビュー

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

グラスから立ち上る、マスカットやレモンを思わせる瑞々しくフレッシュな香り。口に含むと、在来品種「穂増」ならではの、無理に溶かさない芯のある米の旨みがゆっくりとほどけていきます。仙禽らしいクリアでシャープな酸味と、ジューシーな甘みのバランスが見事。

開栓後、一秒ごとに表情を変えて深みを増していく、時間軸の美しさを五感でじっくり堪能したい特別な限定酒です。　私⭐︎

＊文章はAI作成ご容赦ください

◇銘柄:仙禽 旅米 熊本県 穂増
◇saketime:全国62位（栃木県3位）
◇酒蔵:株式会社せんきん　@senkinofficial
◇所在地:栃木県さくら市
◇原料米:熊本県和水町産 穂増（花の香酒造 譲受米）
◇タイプ:生酛 無濾過原酒
◇精米歩合:-（七段仕込み）
◇アルコール度数:13.0（原酒）
◇日本酒度:-（体感▲1.0）
◇酸度:-
◇アミノ酸度:-
◇酵母:-
◇コンディション:火入れ　生酛　無濾過原酒
◇価格:税込2,500円/四合瓶

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・