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2026
7/12
やまだ さん
満足度 4.8
【開華 初夏の若葉酒 特別純米 原酒 生もと仕込み】若いメロン、微かに青リンゴ、バナナのフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりに若いメロン、微かに青リンゴ、バナナのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。透明感がありながらもどっしりとしたまろやかでジューシーかつ上品な濃い旨味が最後まで口のなかに広がる。かなりキレの良いサッパリとした酸味。じわじわと広がる比較的強めな苦・渋味の後味。鼻を抜ける若いメロン、微かに青リンゴ、バナナの香りに最後まで口のなかに広がるどっしりとしたジューシーな旨味に比較的強めな後味が良い余韻。比較的高めなアルコール度数もあってかどっしりとしたまろやかでジューシーかつ上品な濃い旨味はコメの味をしっかりと感じられ、キレの良い酸味も相まってかなりドライな印象の味わい。生酛原酒の間違いない味わい。蔵元限定で販売される毎月替わりの限定酒。開華さんと言えばフルーティーで澄んだ甘味に澄んだ旨味という印象でしたが、こちらの生酛仕込みは比較的高めなアルコール度数もあってかたっぷりとした旨味に比較的強めな後味とでどっしりとした印象の味わいでした。
特定名称 特別純米
酒の種類 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
開華 （栃木 / 第一酒造）
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