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2026
7/10
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.4
鳳凰美田
Black Phoenix
分類:純米吟醸 無濾過生酒
原料米:愛山
精米歩合:55%
名前もラベルもかっこよすぎて手に取ってしまったボトルです。おっさんになっても中二病を発症し続けている私には避けられないカッコ良さでした。私は小学校の修学旅行のお土産に剣に龍が巻きついた金色のキーホルダーを買ってくるタイプの子供だったんや…
精神年齢が15歳から変わってない気がするのは置いといて味の話！
香りは控えめですが、リンゴ、マスカットを彷彿とさせる吟醸香。
口に含むと重厚な口当たり。とろみがある訳では無いのですが、瑞々しくも重さを感じます。僅かに焦がした黒糖っぽさ、舌に纏わりつくオイル感もあります。甘味、酸味は果実感のあるリンゴとパイン。お米の旨みもしっかり感じますね。余韻はほろ苦さとキレのある辛さ、渋みでじわりとキレていきます。
全ての味の要素がバランスよく纏まったお酒ですね。厚めのボディなのでスイスイと飲めるタイプではありませんが、味の濃い料理とチビチビ合わせながら飲むと美味しく頂けそうでした。特定名称 純米吟醸
原料米 愛山
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）
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