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2026
7/2
barklay さん
満足度 4.2
一本義 辛爽系純米吟醸
製造年月 2026.4
常温：常温なのにスーッと爽やかな梨の味。雑味まったく感じず、そのままヒリッと爽やかに辛くなる。後味は爽やかな梨辛を口全体に薄く貼り付ける。軽やかながらはっきりした味わい。飲み重ねると底に苦味があるのを感じる。
飲み合わせとしては辛口。辛さが若干強くなり、底に苦味が走る。抜群の相性ではないが選択肢としてはアリ。
ぬる：温林檎の甘さでゆっくりじっくり昇り、最後の最後にチビッと辛苦くキレて流れていく。後味も良い。
熱：打って変わって水のように入り、後半めくれるように苦味が甘辛酸とともに顔を出す。こうなると単体より食中酒としての魅力増す。★4.1→.2
冷：更に控えめに更に爽快に。最後にやや薬っぽいキレ。他の酒には負けてしまうがきのこ炒めは旨味up等食中酒適性も◎
東急日吉にて1699円。今回は知識豊富な方に試飲させてもらいました。ただもうこの売場は正直駄目かなといった印象。ラインナップに変わり映えなく縮小に次ぐ縮小。試飲販売のローテも縮まりワクワクすることがなくなりました。ここ東急渋谷の系列じゃなかったんですか。特定名称 純米吟醸
原料米 越の雫
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
一本義 （福井 / 一本義久保本店）
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