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2026
6/13
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
和田龍 本醸造 0.72
製造 2026年3月 開栓 6月4日
上田詣の楽しみは柳町は勿論ですが
和田龍酒造の社長さんとお話しできること。
「道が混んでいて閉店10分くらい遅れますが」
「大丈夫ですよ、慌てずにお気をつけて」
あいかわらずお優しい。
登水の一升瓶を求めて帰り際に目が行った。
「気が付きましたか！ 本醸造を始めました」
長らく純米蔵でしたがこの春に出したとの事。
味噌汁、醤油漬け、鰹節、栗の実。
とても穏やかで深いが軽快に立ち上がる。
どこかフルーティも顔を出す(笑)
長野県産ひとごこち 59%精米
酒粕の甘味、やさしい渋味。
含み香が独特、抜ける酒粕。
日毎に渋味おいしく、冷やすと少し荒削り。
常温リッチで心地よい渋味がじんわりと、
キリッとしていない辛口！ でも美味しい。
やさしい苦渋が細く長く気持ちよく糸を引く。
熱燗で甘味と旨味がグッと引き立ち燗あがり。
田舎の原風景が目に浮かぶ、
淡麗辛口とは一線を画す和田(流)本醸造。
常温、時に熱燗で時間をかけて味わうべし。
蔵にて 税込1,870円
和田龍さん、今季から重大な変更が！
裏ラベルに注目！
和田龍 （長野 / 和田龍酒造）
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