ぐらんてぃふぉんさん(2026年10月26日)の日本酒「岩木正宗」レビュー

岩木正宗　つがるJOMON 特別純米酒　1.8
製造　2025年5月　開栓　10月10日

8月にくろーばーさんがレビューされたお酒。
土偶界最大のスターといえば！
亀ヶ岡石器時代遺跡出土の遮光器土偶。
豊橋の酒屋さんの片隅で、
そのインパクトあるラベルに導かれたのは、
同じく津軽の竹浪酒造店さんが醸す
特約店銘柄の七郎兵衛ではない地元銘柄。

熟成最低一年蔵出し一年でしっかり色付き。
ふんわりと漂う果実の香りに
丁寧な熟成の証しを感じます。

しっかりと熟した杏様の果実の甘味は
少し乾いたようにサラサラと。
それを覆う苦味と絡み付くココアぽい渋味、
ズシンと辛口ながらもじわーとくる甘旨味。
留めると酸味がまろやかに馴染んでおいしい。
単なる昔酒ではない芯の強い粘り腰を感じます。
越してやさしい渋味が細く続くが後口スッキリ。

蔵のモットーは「燗酒専心」
ぐっと溶け込む熟成香は雑穀米のお粥。
甘旨味の中に雑味のない辛口。
温めて甘酸膨らみ苦味といいバランス、
そこに渋味も溶け込んでさらにまろやか。
ほんわりと沁み込み旨いなあ。
半分残してこれからが本領。

取扱店にて　税込3,300円