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2026
4/25
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.5
鍋島
特別純米酒
分類:特別純米酒 生酒
原料米:佐賀の華、山田錦、雄山錦
精米歩合:55%
日本酒度:+2
鍋島は苦い思い出が有って、何も日本酒の知識がない時に新築祝いに鍋島の純米大吟醸を頂いて、ウイスキーにハマっていた時期で常温で頂いたお酒だったのでそのままガブガブ飲んでしまったんですよね。しかもウイスキーを飲んだ後に開けたので味なんて全く覚えておらず、今思えばお高いお酒なのに実に勿体ない事をしたものだと後悔しております😭
という訳で今日は鍋島リベンジ！今日はちゃんとテイスティングしますよ！
香りは薄いメロンと奥に更に控えめなバナナ。
口に含むと甘味はかなり控えめでスッキリとした味わい。ブドウのような果実感のある甘酸っぱさです。ガス感はほんの僅かにピリピリする程度。余韻は苦味だけを残し短くスっとキレていきます。特徴的なのはコハク酸を感じる旨味、渋み、苦味でジーンと残ります。この苦味が食中酒としてとても良い働きをしていて、油や魚臭さをスッキリと洗い流してくれます。
前に飲んだ時の鍋島とは全く違う印象でしたが、こちらも非常に美味でした。前の鍋島も飲み直したい…特定名称 特別純米
原料米 佐賀の華 山田錦 雄山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
鍋島 （佐賀 / 富久千代酒造）
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