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2026
3/29
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.5
赤武
結の香
分類:純米吟醸
原料米:結の香
精米歩合:50%
日本酒度:不明
酸度:不明
酵母:岩手酵母
すっっっごく刺身が手元になくて後悔しています。これは魚介系のアテに抜群に合う味わいですね。印象としてはゆきの美人の6号酵母超辛口に似ています。糖分が少ないタイプで、キレが良くぷるんとした果実感を感じる辛口。
昨日釣りに行ったのですが今年アジが回遊遅くてまだ釣れなかったんですよね。今手元に刺身があれば最高だったのに😭
後悔してもしょうがないので味の話！
香りはリンゴ、メロン、バナナのバランスの良い混合。甘味は先程言った通り控えめでスッキリとした辛口。果実感のある甘酸っぱさに仄かに舌を刺激するガス感。苦味も甘味酸味を潰さないバランスが絶妙です。アルコールの辛さも穏やかで雑味なくスッキリとキレていきます。
ほんっっとに手元にお刺身があればと後悔するお酒でした。釣りの腕の未熟さをこれ程恨む日が来るとは😭料理の邪魔をすることがなく、魚介系の生臭さを打ち消す能力はピカイチだと思います。特定名称 純米吟醸
原料米 結の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
赤武 （岩手 / 赤武酒造）
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Comment 4 -
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しがない秋田の釣り人 2026年3月30日 19:41:40
>>めばりんさん
ちらほら戻ってるみたいな話は聞きますけど、去年みたいな尺アジフィーバーが待ち遠しいです。まぁサクラマス始まったらそっちメインになっちゃいますけど😅 - ログインしてコメントを書く
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