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2026
2/17
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.5
ゆきの美人
純米大吟醸 技巧 しぼりたて 生酒 2025
分類:純米大吟醸 無濾過生酒
原料米:秋田県産百田100%
精米歩合:40%
日本酒度:-1
酸度:1.5
酵母:秋田流花酵母AK-1
しぼりたての純米大吟醸を買いに行ったつもりが、見慣れないかっこいいラベルの物を発見してしまいついつい手が伸びてしまった物。
無濾過生酒と百田が好きな私にはきゅうしょにあたってこうかがばつぐんなので財布のHPがゼロでめのまえがまっくらになったのであった。(いつもの事である)
開栓直後は匂いも味もクラシック強めのバナナの甘さを感じます。ゆき美のお酒にしては甘みの存在感が大きめ。飲み口は搾りたてとは思えない透明感のあるサラっとした味わいに、生酒のガス感が良いアクセントになっています。
開栓後1日経つと、バナナが抑え目になってジューシーなリンゴの甘酸っぱさが全面に現れて前日と表情が全く変わります。これもまた美味。
余韻の苦味辛味は抑えめ。百田の上品な旨みがスルスルッと喉に落ちていきます。ゆき美らしくスムースな飲み心地です。
技巧の名に相応しく、1本でクラシックとモダンを楽しめる美味しいお酒でした。特定名称 純米大吟醸
原料米 百田
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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