やまださん(2026年2月9日)の日本酒「燗ガエル」レビュー

【燗ガエル 師走ver. 生酛純米 渡船】炊いた米、微かに青リンゴ、栗の穏やかで綺麗な甘い香り。穏やかな口あたりに炊いた米、微かに青リンゴ、栗のスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかで上品なコクを感じられるどっしりとした濃い旨味が最後まで舌の上にするすると広がり続ける。ピチピチとしたシャープで綺麗な酸味がブワッと口の中に広がる。じわじわと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、微かに青リンゴ、栗の香りに最後まで口の中に残るコクを感じるどっしりとした濃い旨味にシャープで綺麗な酸味が良い余韻。まろやかで上品かつどっしりとしたコクを感じる濃い旨味にピチピチとしたシャープで綺麗な酸味が特徴的な味わい。スッキリとした澄んだ綺麗な甘味にシャープな酸味とで軽やかな前半の印象ながらもどっしりとした濃い旨味にじわりと広がる後味とで飲み飽きしない。毎年購入している北島酒造さんは燗ガエルのオリなし版。オリありの方が好み。燗につけると低精米らしいコクを感じるどっしりとした旨味に生酛のシャープな酸味が増します。明後日からは夏ぶりの秋田旅行。母と母の元職場の方の3人。お目当ては永楽食堂のきりたんぽとセリ。