やまださん(2026年10月24日)の日本酒「高砂」レビュー

【高砂 純米吟醸】青リンゴ、微かに若いメロンの華やかでフルーティーかつ綺麗な甘い香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに若いメロンのスッキリとした綺麗な甘味。リンゴ系のスッキリとした比較的穏やかな酸味。コメの味わいをたっぷりと感じられるまろやかで上品な旨味はコクを感じられつつ最後までじわじわと口の中に広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロンの香りに最後まで口の中に残るコクを感じられるまろやかで上品な旨味、じわりと広がる後味が良い余韻。甘味、酸味がスッキリかつ穏やかな印象に対してコメの味わいをたっぷりと感じられるまろやかで上品なコクを最後まで感じられる旨味が特徴的。8月に母と酒友と訪れた福井・石川旅行にて購入したセルフ土産。金谷酒造さんにはレストランが併設されており、金谷酒造さんのお酒とペアリングを楽しみながらお料理をいただきました。コース料理だけでしたが季節によってメニューが異なるらしく、夏は焼きナスの冷製スープが絶品でした。また別の季節にでも訪れてみたい。次の旅行では金谷酒造さんを目的地にしても良いと思えるほど大満足な酒蔵さんでした。