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2026
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barklay さん
満足度 4.4
菊姫 山廃純米 平成二十九年度
ロット 2025.A(2017by)
常温：仄かな老香を感じるのも束の間、すぐに樹液や蜂蜜のような濃厚な甘味に包まれる。そうしてジワジワと酸に包まれた辛苦味が上がってきて旨味とともにくぅ〜っと〆る。僅かにスモーキーで紹興酒のようなウィスキーのような言い表し難いお酒。
食中酒でも旨味爆発の基本姿勢は変わらない。飲み口がキラリと辛口に光るくらいで、主張は強いが邪魔もしない。旨味爆発のタイミングを上手く合わせられれば至上。
吉祥新吉田本店にて1925円。積み酒多いので迷いに迷って購入。ついに私の原点に戻ってきました。色々見てようやくわかる菊姫の凄さ。山廃といったらここ(か個人的に君の井)のイメージですが、熟成酒でも外さないとはお見逸れしました。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
菊姫 （石川 / 菊姫）
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