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2025
12/8
wajoryoshu さん
満足度 4.5
達磨正宗 干支ラベル 巳年限定ブレンド 国産米70%
酒には熟成に向く酒と向かない酒があると思う。十四代にしろ、而今にしろ蔵もできるだけ早めに呑むことを推奨しているわけだし、王祿も頃合いを見て出荷しているわけで、購入したらなるべく早く呑むに限る。また外呑みだと、保存状態なのか、開栓後の経過日経なのか、本来の味わいを感じられることはほとんどなく残念に思う。
で、この達磨正宗、熟成酒のパイオニア的存在で５０年超熟成物を自社オンラインで普通に売っているほど。保存温度がどうのこうのということもなく実にタフな酒である。仲間のタフ酒としては、玉川、菊姫、悦凱陣、木戸泉といったところか。
ちょうど１年前のこの時期に、自分の干支である巳年ブレンドを２本購入して、うち１本はしまっておいた。今夏の長くて酷い暑さの中でも、常温（おそらく３０度超）保存、というか放置したので、さすがにちょっと不安だった。
しかし、まったくヘタっても、ヒネてもいない。むしろ１年前に呑んだものより旨味が増しているのでないかと思うほどである。この甘苦のカラメル風味は奥深くて素晴らしい！！チビチビ呑んでいこうと思う。酒の種類 古酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
達磨正宗 （岐阜 / 白木恒助商店）
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