ぐらんてぃふぉんさん(2025年10月12日)の日本酒「姨捨正宗（オバステ正宗）」レビュー

姨捨正宗　特別純米酒　0.72
製造　2025年4月　開栓　9月29日

千曲市の長野銘醸さんの伝統ブランド。
片仮名オバステの方が馴染み深いが、
こちらは漢字表記です。
確か使い分けているとの覚えですが、
今はどうなんでしょうかね。

こちらは4月に「棚田」と共に蔵で購入。
「同じ精米歩合59%の特別純米ですが、
　棚田よりはずっと落ち着いた感じです」

甘いお菓子、バター、果実香もありながら、
穏やかで透明感を併せ持つ不思議な香り。

控えめでサラッとした甘味、
そこに寄り添うというか
絡みつくようなコクと相俟って
なかなか濃醇な含みです。
常温でいい感じに膨らんだ旨味を感じます。
のど越しでガツンと苦味をかまして入り、
その後はやさしい渋味が残る余韻。

お燗はほんわりとキレイな雑味のない香り。
地味ーだけどサラリと入りフワッと消える。

モダンな「棚田」に比べると、
トラディショナルだが古くは感じない。
価格の割にウスくなくしっかりした造り、
バランスの取れた純米酒らしい純米酒です。

蔵にて　税込1,331円