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2025
9/13
やまだ さん
満足度 4.9
【ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母 超辛】青リンゴ、微かに若いメロン、グレープフルーツのフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりに青リンゴ、微かに若いメロン、グレープフルーツのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。含むとピチピチとしたグレープフルーツのような強めな酸味が口の中にブワッと広がる。まろやかで上品な濃い旨味が最後まで舌に残る。後から強めな苦・渋味がじわじわと口の中に広がってくる。鼻を抜けるフルーティーな香りに最後まで口の中に残るまろやかで上品な旨味に強めな苦・渋味の後味が良い余韻。澄んだ甘味にピチピチとした強めな酸味で軽やかな前半の印象ながらもまろやかで濃い旨味にブワッと広がる強めな後味とで飲みやすく杯が進む好みなバランス。単体でも食事と合わせても良い逸品。飲みやく一升瓶を半分枯らしてしまうほど。大学時代に通っていた居酒屋へ約3年ぶりに訪れた際に美味しかったので思わず購入。前回訪れた際に飛露喜を持ち込む約束をしていたので持っていったところ、顔も含めて流石に忘れられていました。時の流れは残酷。お礼に飛露喜の口開け一合と一品をいただけたので不幸中の幸い。
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
ゆきの美人 （秋田 / 秋田醸造）
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