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2026
10/29
やまだ さん
満足度 4.8
【扶桑鶴 純米酒 秋あがり】炊いた米、栗、微かにシンナーの穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりに綺麗で上品な炊いた米、微かに栗の甘味。含むとピチピチとした綺麗な酸味がぶわっと広がる。まろやかで濃く上品な旨味は透明感がありながらもコメの味わいをたっぷりと感じられながら最後まで口の中にするすると広がっていく。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける炊いた米、栗の香りに最後まで口の中に残るまろやかで濃く上品な旨味は透明感がありながらもコメの味わいをたっぷりと感じられ、ピチピチとした酸味は舌の上に残り続ける。ひやおろしらしくまろやかで透明感がありながらもコメの味わいをたっぷりと感じられる濃く上品な旨味とピチピチとした酸味とが特徴的。燗にすると酸味がかなり立ち、まろやかな旨味はさらに滑らかな印象に。急に寒くなってきたので今晩は今年初の熱燗に。季節の中でひやおろしが一番好みなのですが今年はあまり飲めなかった。燗にするとひやおろしらしい透明感がありながらもまろやかで濃く上品な旨味が更に増し、ピチピチとした比較的強めな酸味も更に立ちます。飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。
特定名称 純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
扶桑鶴 （島根 / 桑原酒場）
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