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2026
9/4
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
愛加 純米 無濾過生原酒 愛知県産酵母 0.72
製造 2026年3月 開栓 8月17日
藤市酒造さんの後継の方が醸すチャレンジ酒。
今年は尾州壽と同じ夢吟香を使って
協会7号と愛知酵母FIA1Argの酵母違い2酒。
愛知から開栓。
落ち着きすぎる程に穏やかな洋梨、バナナ、
底から静かに浮かび上がるミルクコーヒー(笑)
蔵のお酒らしく厚みのある口当たり。
控えめというよりも閉じ込められたような酸。
ミルキーな甘味と旨味を転がすうちに、
じんわりとやがて力強く苦味が湧いてくる。
菊鷹、尾州壽の分かりやすさとは違う、
正体を表さない不気味さを秘めたような。
何処かで思いっきりハッチャケるか、
えも言われぬ凄みが出てくると面白いのだが。
どうにも歯痒くレビューし辛い。
一合残して暫しお休み。
10日後、ハッチャケはしなかったが
恐ろしく角が取れて色っぽく！
ウルトラマイルドになった甘旨に、
寄り添う綺麗なやさしい酸味とコク。
速醸だが山廃っぽい。
奥行きのあるこのまま留めておきたい含みを
心地よく流し込むと旨味だけが沁み込む。
何だろなぁ？
ふっと浮かんだのが何故かケンビシ(笑)
愛加 （愛知 / 藤市酒造）
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Comment 8 -
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ぐらんてぃふぉん 2026年9月4日 08:10:21
ののさん おはようございます
そーですかー⁉︎
愛してはおりませんが応援はしています(笑)
蔵のポテンシャルに呑み込まれてしまったように閉じこもって商品としては中途半端に感じました
寝かせた後は片鱗が見えて面白かったですが -
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くろーばー 2026年9月6日 14:44:27脳内に残る菊鷹に尾州壽との比較、芯がしっかりしてるのでレビュー読んでて楽しかったし勉強になりました。このまま蔵としても、愛知のお酒も盛り上がっていくといいな
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ぐらんてぃふぉん 2026年9月7日 05:49:16
くろーばーさん おはようございます
くろーばーさん、naoさんのレビューを拝読し、同じロットのはずなのに呑み手により表現が違うのが日本酒の面白いところですね
お二人のはシェアする際に一気に空気に触れさせているのもお酒の目覚めに奏功しているのかなとも感じました
いやあとても勉強になりました(笑) -
ガチ 2026年9月13日 22:35:22ぐらんてぃふぉんさん、こんばんわ(^^ゞ
こちらのお酒は謎が多そうなのでコメントは🙊💦
空気に触れさせた方が良い🍶、空気に触れさせない方が良い🍶…
正解がわからないので、呑んで旨かった人が( *´艸｀)
低アル🍶の造りについて日中に千可良くんと、確率されて無いジャンルですし答えが無い世界ですから…
それでも旨い！と言って貰える🍶を😤
呑んで無いのに旨い！って言ってしまいそうなパワーを感じました😝
藤市さんの後継の方も、熱いパワーをずっと持ち続けて頂けたら(o^-')b !
呑み過ぎて話に纏まりが無くすみませんm(_ _)m -
ぐらんてぃふぉん 2026年9月14日 08:34:42
ガチさん おはようございます
週末、久しぶりに利き酒選手権の予選に出ました
その後の参加者の雑談の中で意外と難しかったのが低アル酒の特定でしたね
香りで騙された方が多かったみたい
結果については突っ込まないでくださいね(笑) - ログインしてコメントを書く
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